Bienvenue à la ferme ostréicole Courdavault Alain et fils, située sur l’île d’Oléron en France. Nous sommes une entreprise familiale qui cultive des huitres fines de claires Marennes Oléron depuis quatre générations. Nous sommes fiers de proposer à nos clients des produits de qualité, cultivés en claires et présentant un goût unique et délicieux.
Nous proposons à la dégustation nos huitres, ainsi que d’autres fruits de mer tels que des moules, des crevettes et des palourdes. Nos huitres sont cultivées en claires, un système traditionnel de culture en étangs peu profonds qui permet de donner à nos huitres un goût unique et une texture charnue. Nos crevettes et palourdes sont également cultivées avec soin et présentées avec fierté sur nos étals.
Nous sommes convaincus que la qualité de nos produits est le résultat de notre amour pour notre métier et notre engagement envers les méthodes de culture traditionnelles. Nous sommes passionnés par notre métier et nous sommes ravis de partager notre passion avec nos clients. Que vous soyez un amateur de fruits de mer expérimenté ou que vous découvriez pour la première fois les délices de la mer, nous sommes là pour vous offrir une expérience unique et mémorable.
Nous sommes heureux de vous accueillir sur notre site web et de vous proposer nos produits de qualité en ligne. Nous sommes impatients de vous voir à l’exploitation pour une dégustation de nos produits au sein de notre belle cabane de Batifou, ou pour découvrir notre histoire et nos méthodes de culture. Merci de votre confiance et de votre fidélité à notre entreprise familiale.
Sur 4,5 hectares sur la côte est de l’île d’Oléron, avec 300 m2 de bâtiments, et 3 à 10 personnes employées sur l’année (25 pour les fêtes de fin d’année) nous expédions près de 400 tonnes d’huîtres par an.
Notre savoir-faire nous a permis de labelliser nos produits et notre système informatique vous garantit la traçabilité de nos huîtres en collaboration avec la startup blockchain Evoblox. Le numéro de lot sur chaque étiquette et bon de livraison nous permet d’en certifier l’origine.
Qualité et traçabilité
Notre volonté d’offrir aux consommateurs un produit de haute qualité s’est traduite par l’obtention du Label Rouge pour deux de nos produits, dont un très haut de gamme (huîtres pousse en claires). Le Label Rouge est lié au respect par l’ostréiculteur de normes sévères inscrites dans un cahier des charges et régulièrement contrôlées par les services du Bureau Véritas et du Groupement qualité de la section régionale.
Dégustation de nos huîtres
Nous avons la chance de vous proposer une expérience unique au sein de notre cabane de dégustation située au cœur des marais de l’île d’Oléron. La cabane de Batifou propose un cadre exceptionnel pour déguster nos produits issus de notre exploitation familiale. Vous pourrez ainsi découvrir nos huitres, moules, crevettes et palourdes dans un cadre naturel préservé, entouré d’une faune et d’une flore magnifiques.
Notre cabane de dégustation a été aménagée avec soin pour vous offrir un moment de convivialité et de partage. Elle est le point de rendez-vous de tous les amateurs de fruits de mer qui souhaitent déguster nos produits et découvrir notre histoire et notre savoir-faire. Nous mettons un point d’honneur à ce que chaque visiteur de notre cabane de dégustation se sente accueilli et privilégié.
Nous sommes convaincus que la dégustation de nos produits dans notre cabane est une expérience unique qui marquera votre séjour sur l’île d’Oléron. Vous pourrez déguster nos huitres, moules, crevettes et palourdes tout en profitant de l’air frais de la mer et de la beauté des marais. Nous sommes ravis de vous faire découvrir notre exploitation et notre passion pour les fruits de mer.
Nous vous invitons donc à venir nous rendre visite et à découvrir notre cabane de dégustation, un lieu authentique et convivial où vous pourrez savourer nos produits dans un cadre naturel exceptionnel. Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager avec vous notre amour pour les huitres fines de claires Marennes Oléron et les autres fruits de mer que nous proposons, cliquez ici pour avoir un aperçu de notre menu.
Venez nous rendre visite et surtout déguster nos produits (huîtres, palourdes, crevettes, moules,…) directement issus de l’exploitation dans notre tout récent espace dégustation, les pieds dans les claires: La cabane de Batifou
Notre page instagram https://www.instagram.com/cabanedebatifou/
Et vous pouvez également ommander nos produits directement en ligne chez Pourdebon notre partenaire: https://www.pourdebon.com/les-huitres-courdavault-alain-fils-s273